A nossa chanfana já é uma das finalistas !!!!

Chanfana

Beira Litoral
Falar da Chanfana é remeter para a genuinidade da cultura popular e para a cozinha de gentes pobres da Beira Litoral, já referenciada em escritos desde o sec. XVII (Miguel de Cervantes, Bocage, Nicolau Tolentino e Miguel Torga entre outros).Trata-se de um prato indissociável das diferentes romarias destes municípios que pertencem à também denominada Região do Pinhal, e de muitas outras festividades (casamentos, baptizados, etc.). Os elementos endógenos fundamentais para uma boa confecção são a carne de cabra e aqui, a especificidade da alimentação do gado exerce larga influência na qualidade. A esta se associa o vinho carrascão, o forno de lenha e os caçoilos de barro preto (em processo de registo como IGP).Composta por carne de cabra, uma cabeça de alho inteira, louro, banha de porco q.b., sal, colorau e vinho forte. Vai ao forno de lenha durante cerca de 4 horas em caçoilo de barro preto tapado. Serve-se acompanhada de batatas cozidas com pele e grelos. De referir ainda que a Chanfana se encontra em processo de qualificação pela marca ÉQualificado®.

Vamos Limpar Portugal? Porque não?

Presépio....

Cá está o presépio que ofereci á minha mana......

Cada dia que passa gosto mais de fazer trabalhos em miniatura, como estes que aqui deixo hoje para vocês.

Estes, não são da minha autoria, mas estou de volta do presépio 200(, feito com garrafas de água de plástico, que assim, não vão para o lixo.

Está muito lindo, eu é que não tenho máquina para fotografar....

Peço descilpa, se em certas fotos não coloco a autoria dos trabalhos, mas a realidade é que não sei de onde as copiei. As minhas desculpas...

Dia da Terra. É hoje!!

O Dia da Terra foi criado em 1970, pelo Senador norte-americano Gaylord Nelson, que convocou o primeiro protesto nacional contra a poluição, protesto esse coordenado a nível nacional por Denis Hayes. Esse dia conduziu à criação da Agência de Protecção Ambiental dos Estados Unidos (EPA).

A partir de 1990, o dia 22 de Abril foi adoptado mundialmente como o Dia da Terra, dando um grande impulso aos esforços de reciclagem a nível mundial e ajudando a preparar o caminho para a Cimeira do Rio (1992).

Actualmente, uma organização internacional, a Rede Dia da Terra coordena eventos e actividades a nível mundial que celebram este dia.


Cátia Rosas
Departamento Técnico da CONFAGRI

Casacos e Boleros

Pois é! Apetece começar hoje mesmo a fazer estes casacos tão lindos para vestir na próxima Primavera....

Está a chegar a páscoa!!!

Está mesmo a chegar, e, como o tempo é sempre curto e escasso, ficam aqui algumas ideias para alegrar a nossa casa....
Espero que se divirtam, e peço desculpa mas não sei de onde retirei estas fotos....